Гейнеры
Гейнер - это высококалорийный, легко и быстроусвояемый углеводно-белковый продукт, который предназначен для использования в качестве дополнительного приема пищи, или как заменитель приема пищи для поднятия общей калорийности рациона на этапе набора мышечной массы для людей, у которых по разным причинам есть проблемы или в наборе массы, или в наборе калорийности.
При разработке рецептуры гейнера, технологи компании RPS Nutrition руководствовались следующими простыми, но важными правилами:
- Соотношение белков, жиров и углеводов должно быть оптимальное для набора не жира, а мышечной массы - гейнер должен содержать, по-возможности, значимые количества не только углеводов, но и белка. Особенно это важно тем, у кого есть проблемы с пищеварением, и переварить и усвоить твёрдую пищу им тяжело. Именно поэтому Гейнер RPS Nutrition имеет соотношение БЖУ 35/15/50 % от общей калорийности порции.
- Когда в качестве белкового компонента Гейнера используется именно сывороточный белок, как в продукции RPS Nutrition, это хорошо, ведь именно он одновременно и быстроусвояемый, и на 100% полноценный по аминокислотному составу. Гейнеры на основе растительных белков (соевого, рисового, горохового и других) лучше не рассматривать как источник белка в принципе, так как белкового компонента в них мало, как в любом гейнере, и он, по сути, неполноценный.
- Лучше, если в качестве источника углеводов используется не сахар, не глюкоза или декстроза, а мальтодекстрин, так как этот олигосахарид имеет среднюю длину глюкозной цепи.
- Поскольку Гейнер - это продукт не разового, а ежедневного потребления, и он должен быть в значительной степени безвреден и безопасен, должны использоваться исключительно нетоксичные сахарозаменители и подсластители, такие как сукралоза или стевиозид.
- Допустимо наличие натуральных загустителей в составе Гейнера – это, по сути, различные виды натуральных пищевых волокон, то есть клетчатки, которые обеспечат нормальное пищеварение, без задержек в продвижении продукта по кишечнику, приводящих к интоксикации. В качестве таких загустителей могут встречаться различные виды микрокристаллической целлюлозы, пшеничная клетчатка, каррагинаны, пектины и камеди.
Выполняя все вышеперечисленное, специалисты по разработке рецептуры RPS Nutrition получили натуральный и эффективный состав гейнера.
